Das im deutschsprachigen Raum am meisten konsumierte Fleisch ist nach wie vor Schweinefleisch. Ein Drittel des Tieres wird überhaupt gar nicht gegessen: Knochen, Fett oder Haut.

Ein Teil davon kann in Sekundärprodukten wie einem Zusatzstoff in Joghurt, Brot usw. verwendet werden, aber auch für Kosmetika, Arzneimittel werden tierische Abfallprodukte verwendet. Die Haut macht den größten Teil aus, der nicht innovativ weiter Verwertet wird! Grund genug, sich diese Ressource genauer anzusehen den jährlich fallen 5,125,000 kg Schweinehaut an.